Elite Park Hotel, Växjö

På Elite Park Hotel & Växjö Konserthus arbetar vi sedan 2006 med ett miljöledningssystem som heter "Miljödiplomering enligt Göteborgsmodellen" och som Växjö Kommun har valt som "sitt" sätt att mäta företags miljöengagemang. Systemet ställer en mängd krav på hur vi arbetar för att ha en låg miljöpåverkan och vad vi gör för ett hållbart samhälle.
Vill du läsa mer om Miljödiplomeringen kan du antingen titta på Växjö Kommuns hemsida, eller på Miljöstrategens webbplats som är det företag som för Växjö Kommuns räkning arbetar med revision av diplomeringen.

 

Miljöpolicy

 

Elite Park Hotel skall med Växjö kommuns miljödiplomering som verktyg säkerställa att verksamheten har ett arbetssätt som minskar vår negativa inverkan på miljön.

 

Vi ska med en tydlig förankring hos personalen arbeta för en hållbar utveckling. I alla våra val, av samarbetspartners och leverantörer såväl som vårt arbetssätt, skall hänsynen till vår och våra efterlevandes miljö balanseras med ett företagsekonomiskt och resultatinriktat tankesätt. Det är vår övertygelse att dessa båda aspekter kan vägas samman och på ett positivt sätt hjälpa varandra och stärka vår konkurrenskraft.

 

Denna policy är antagen av en enig ledningsgrupp och godkänd av bolagets styrelse. Miljöpolicyn skall med en årlig miljöplan och en miljökonsekvensbeskrivning av vår viktigaste miljöpåverkan följas upp i ledningsgruppen minst en gång/kvartal.

 

Miljöpolicyn skall följas upp på personalmöten varje kvartal och finnas tillgängligt såväl digitalt som i tryck på ett lättåtkomligt sätt för personal och gäster.

 

VD tillsätter varje år en eller flera personer som är miljöansvariga och har till uppgift att följa upp miljöpolicyn och arbeta fram en miljöplan. Högst ansvarig för att miljöpolicyns syfte tillvaratas och att diplomeringen årligen revideras är VD:s.

Sedan sommaren 2007 är vi förutom Miljödiplomerade även KRAV-cerifierade.

"En KRAV-certifierad restaurang ska bidra till en ökad tillgänglighet av KRAV-certifierade rätter och produkter. KRAV-godkända produkter ska i första hand vara KRAV-certifierade. Upp till 50% kan också ha annan ekologisk märkning eller MSC-märke."

Det innebär att vi har bytt ut ett antal livsmedel mot helt KRAV-märkta alternativ. De livsmedel som just nu finns registrerade hos KRAV är;

 

 

Förutom dessa livsmedel har vi alltid ett stort antal andra som är KRAV-märkta beroende på säsong och tillgång hos våra leverantörer. En stor del av det kött vi serverar är även lokalproducerat.

 

Vi är medlemmar i MiljöResurs Linné som arbetar med utbildning och opinionsskapande för ett hållbart samhälle. Läs mer på www.miljoresurslinne.se

 

Växjö Konserthus AB, V Esplanaden 10-14, Växjö
E-post: info.parkvaxjo@elite.se
Tel: 0470-70 22 00